Vegetarische Gerichte

Vorspeisen

50. Edamame – Dau Luoc ……4,50

gedämpfte grüne Sojabohnen, gesalzen

51. Sommerollen Vegie ………..4,20

Hausgemachte Sommerollen mit zartem Tofu & buntem Salat

52.Sup Sua Dua ……………………4,50

Kokosmilchsuppe mit Tofu, Champignons,Tomaten, Zwiebeln und Koriander

53. Frühlingsrollen Vegie- Nem Chay……4,50

veg. Frühlingsrollen nach hausgemachter Art

54. vegetarische Wantan gebacken ……..4,50

frittierte Wantan mit Tofu, Gemüse und süßer Chilisoße

veg. Hauptgerichte

60. Pho Chay………………..9,00

vietnamesische Reisnudelnsuppe aus würziger Gemüsebrühe, Tofu, Seitan, Zwiebeln, Koriander & Champignons 

61. Pho Xao Seitan……….9,50

gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Seitan, frischem Gemüse, Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüsse, Röstzwiebeln

62. Mien Xao Seitan………9,50

gebratene Glasnudeln mit Tofu, Seitan,  frischem Gemüse, Morcheln und  Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüsse, Röstzwiebeln

63. Udon gebraten ……….9,50

gebratene Udon mit Seitan, Tofu, verschiedenem Gemüse & Sojasoße, Erdnüssen und Röstzwiebeln.

64. Com Ga Xao Xa Ot( leicht scharf)………9,90

gebratenes veganes Hühnerfleisch mit Seitan, verschiedenem Gemüse, Zitronengrass. Dazu Jasminreis als Beilage

65. Com Curry (leicht scharf)

Jasmin reis als Beilage in Curry-Kokosmilch mit Seitan, Auberginen, Zuchini & frischen Kräutern, dazu:

a, Tofu………………………………………………9,50

b, Vegane Hühnerbrust………………………9,90

c, Knusprig gebackene vegane Ente…….10,50

66.Erdnuss

Jasmin reis als Beilage in Erdnuss-Kokosmilch mit Seitan, Auberginen, Zuchini & frischen Kräutern, dazu:

a, Tofu………………………………………………9,50

b, Vegane Hühnerbrust………………………9,90

c, Knusprig gebackene vegane Ente…….10,50

67. Com Dau Sesam …………………………9,90

Mit Sesam panierte gebackener Tofu, Gemüse der Saison & frischen Kräutern. Dazu Jasminreis und Teriyaki Soße

68.Dau Nam …………………………………..9,90

Tofu, Seitan, Champignons, Shiitake Pilze im Wok geschwenkt, mit frischen Kräutern & Ingwer 

69.Bun Tofu……………………………………9,50

Reisnudeln mit Tofu gebraten und Seitan, dazu Salat, verschiedene Kräuter, geröstete Erdnüsse und Sojasprossen in hausgemachtem Dressing